פרק ג

אוֹכְלִין עֲרַאי מִן הָעִסָּה,

עַד שֶׁתִּתְגַּלְגֵּל בַּחִטִּים וְתִטַּמְטֵם בַּשְּׂעוֹרִים.

גִּלְגְּלָהּ בַּחִטִּים וְטִמְטְמָהּ בַּשְּׂעוֹרִים,

הָאוֹכֵל מִמֶּנָּה חַיָּב מִיתָה.

כֵּיוָן שֶׁהִיא נוֹתֶנֶת אֶת הַמַּיִם,

מַגְבַּהַת חַלָּתָהּ,

וּבִלְבַד שֶׁלֹּא יְהֵא שָׁם חֲמִשָּׁה רִבְעֵי קֶמַח:

נִדְמְעָה עִסָּתָהּ עַד שֶׁלֹּא גִלְגְּלָה,

פְּטוּרָה,

שֶׁהַמְּדֻמָּע פָּטוּר.

וּמִשֶּׁגִּלְגְּלָה,

חַיֶּבֶת.

נוֹלַד לָהּ סְפֵק טֻמְאָה עַד שֶׁלֹּא גִלְגְּלָה,

תֵּעָשֶׂה בְטֻמְאָה,

וּמִשֶּׁגִּלְגְּלָה,

תֵּעָשֶׂה בְטָהֳרָה:

הִקְדִּישָׁה עִסָּתָהּ עַד שֶׁלֹּא גִלְגְּלָה,

וּפְדָאַתָּהּ,

חַיֶּבֶת.

מִשֶּׁגִּלְגְּלָה,

וּפְדָאַתָּה,

חַיֶּבֶת.

הִקְדִּישַׁתָּהּ עַד שֶׁלֹּא גִלְגְּלָה,

וְגִלְגְּלָהּ הַגִּזְבָּר,

וְאַחַר כָּךְ פְּדָאַתָּהּ,

פְּטוּרָה,

שֶׁבִּשְׁעַת חוֹבָתָהּ הָיְתָה פְטוּרָה:

כַּיּוֹצֵא בוֹ,

הַמַּקְדִּישׁ פֵּרוֹתָיו עַד שֶׁלֹּא בָאוּ לְעוֹנַת הַמַּעַשְׂרוֹת,

וּפְדָאָן,

חַיָּבִין.

וּמִשֶּׁבָּאוּ לְעוֹנַת הַמַּעַשְׂרוֹת,

וּפְדָאָן,

חַיָּבִין.

הִקְדִּישָׁן עַד שֶׁלֹּא נִגְמְרוּ,

וּגְמָרָן הַגִּזְבָּר,

וְאַחַר כָּךְ פְּדָאָן,

פְּטוּרִין,

שֶׁבִּשְׁעַת חוֹבָתָן הָיוּ פְטוּרִין:

נָכְרִי שֶׁנָּתַן לְיִשְׂרָאֵל לַעֲשׂוֹת לוֹ עִסָּה,

פְּטוּרָה מִן הַחַלָּה.

נְתָנָהּ לוֹ מַתָּנָה,

עַד שֶׁלֹּא גִלְגֵּל,

חַיָּב,

וּמִשֶּׁגִּלְגֵּל,

פָּטוּר.

הָעוֹשֶׂה עִסָּה עִם הַנָּכְרִי,

אִם אֵין בְּשֶׁל יִשְׂרָאֵל כְּשִׁעוּר חַלָּה,

פְּטוּרָה מִן הַחַלָּה:

גֵּר שֶׁנִּתְגַּיֵּר וְהָיְתָה לוֹ עִסָּה,

נַעֲשֵׂית עַד שֶׁלֹּא נִתְגַּיֵּר,

פָּטוּר,

וּמִשֶּׁנִּתְגַיֵּר,

חַיָּב.

וְאִם סָפֵק,

חַיָּב,

וְאֵין חַיָּבִין עָלֶיהָ חֹמֶשׁ.

רַבִּי עֲקִיבָא אוֹמֵר,

הַכֹּל הוֹלֵךְ אַחַר הַקְּרִימָה בַתַּנּוּר:

הָעוֹשֶׂה עִסָּה מִן הַחִטִּים וּמִן הָאֹרֶז,

אִם יֶשׁ בָּהּ טַעַם דָּגָן,

חַיֶּבֶת בַּחַלָּה,

וְיוֹצֵא בָהּ אָדָם יְדֵי חוֹבָתוֹ בְּפֶסַח.

וְאִם אֵין בָּהּ טַעַם דָּגָן,

אֵינָהּ חַיֶּבֶת בַּחַלָּה,

וְאֵין אָדָם יוֹצֵא בָהּ יְדֵי חוֹבָתוֹ בְּפֶסַח:

הַנּוֹטֵל שְׂאֹר מֵעִסָּה שֶׁלֹּא הוּרְמָה חַלָּתָהּ וְנוֹתֵן לְתוֹךְ עִסָּה שֶׁהוּרְמָה חַלָּתָהּ,

אִם יֶשׁ לוֹ פַרְנָסָה מִמָּקוֹם אַחֵר,

מוֹצִיא לְפִי חֶשְׁבּוֹן.

וְאִם לָאו,

מוֹצִיא חַלָּה אַחַת עַל הַכֹּל:

כַּיּוֹצֵא בוֹ,

זֵיתֵי מָסִיק שֶׁנִּתְעָרְבוּ עִם זֵיתֵי נִקּוּף,

עִנְּבֵי בָצִיר עִם עִנְּבֵי עוֹלְלוֹת,

אִם יֶשׁ לוֹ פַרְנָסָה מִמָּקוֹם אַחֵר,

מוֹצִיא לְפִי חֶשְׁבּוֹן.

וְאִם לָאו,

מוֹצִיא תְרוּמָה וּתְרוּמַת מַעֲשֵׂר לַכֹּל,

וְהַשְּׁאָר מַעֲשֵׂר וּמַעֲשֵׂר שֵׁנִי לְפִי חֶשְׁבּוֹן:

הַנּוֹטֵל שְׂאֹר מֵעִסַּת חִטִּים וְנוֹתֵן לְתוֹךְ עִסַּת אֹרֶז,

אִם יֶשׁ בָּהּ טַעַם דָּגָן חַיֶּבֶת בַּחַלָּה.

וְאִם לָאו,

פְּטוּרָה.

אִם כֵּן,

לָמָּה אָמְרוּ הַטֶּבֶל אוֹסֵר כָּל שֶׁהוּא,

מִין בְּמִינוֹ.

וְשֶׁלֹּא בְמִינוֹ,

בְּנוֹתֵן טָעַם: